【天商好老师】投身“甜蜜”事业,致力冰淇淋研究——记188体育平台_188bet体育备用网址-投注*官网天津市优秀科技志愿者刘爱国教授
在实验室里,一位身着白色实验服的老师,正手拿冰淇淋绘声绘色地讲着冰淇淋相关知识,学生们屏声凝气、聚精会神地听着。这是188体育平台_188bet体育备用网址-投注*官网的“冰淇淋科学与技术”课堂,授课教师正是188体育平台_188bet体育备用网址-投注*官网天津市优秀科技志愿者、生物技术与食品科学学院刘爱国教授。“将天商的冰淇淋学科做出特色来”刘爱国与冰淇淋行业结缘要从30年前说起。1994年夏天,一家冰淇淋企业负责人找到他,希望他能帮助企业进行膨化冰淇淋的生产。那时的冰淇淋行业既没有专业的...